Maminha





Ideal para: Assar, Churrasco, grelhar.
Também conhecida como ponta de alcatra essa é a peça mais macia do conjunto também sendo muito elogiada pelo sabor suave.
É boa para assados, churrasco ou na grelha, carnes de panela ou bifes sendo uma das peças mais versáteis dos cortes bovinos.
Para preservar suas qualidades sempre corte no sentido contrário a fibra.


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